Okonomiaki là một loại bánh nướng của người Nhật, về cơ bản thì khá giống bánh xèo của nước ta. Theo tiếng Nhật, “ Okonomi” có nghĩa là “tùy thích” , thế nên loại bánh này rất phong phú và đa dạng, mỗi nơi có những cách chế biến và lựa chọn nguyên liệu khác nhau, nhưng được ưa chuộng nhất là Okonomiaky của 2 vùng Kansai( Osaka) va Hiroshima. Người Osaka thì tráng bột mỳ lên trên tấm vỉ sắt nóng, sau đó, bỏ lên trên đó những món nhân, và cuối cùng là đổ thêm một lớp nước bột nữa lên trên. Còn người vùng Hiroshima lại chế biến hoàn toàn khác, người ta tráng bột dưới , bỏ rau thit …lên trên, và sau cùng là một lớp bột mỳ mỏng.
Tuy nhiên, dù theo cách nào, và với nguyên liệu gì, thì yếu tố quyết định làm nên một món bánh Okonomiaky ngon chính là nước chấm. Ngày trước, người ta chỉ có một loại nước xốt là Worcestershire, nhưng bây giờ đã có thêm loại xốt Okonomiaky đặc biệt- xốt maysone.
.jpg)
Bằng cách nướng trên vỉ sắt như vậy, lại sử dụng ít dầu mỡ nên giúp cho người ăn không bị ngấy, đặc biệt vị ngọt béo của bánh chủ yếu là từ thịt tôm, hải sản, ... nên rất đầy đủ chất dinh dưỡng, và có lợi cho sức khỏe.
Đến với SnowZ Japanese Restaurant, hòa mình trong không gian sang trọng, đậm chất Nhật, trong những phòng khép kín rất riêng tư song đầy ấm cúng, cùng gia đình, bạn bè , hay đối tác thoải mái lựa chọn những chiếc bánh Okonomiaky phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Ngoài ra, SnowZ Japanese Restaurant còn có những thực đơn phong phú và đa dạng cho bất kỳ ai muốn khám phá và trải nghiệm sự tinh tế của ẩm thực Nhật Bản.
Đặc biệt, bắt đầu từ 30/4/ 2010, nhà hàng chúng tôi bắt đầu áp dụng 3 loại thực đơn buffe mới, chỉ với 14,5 $ cho một thực đơn gồm 40 món, 18,5$ cho 55 món và 25$ cho 70 món, bạn có thể ăn thỏa thích với số lượng không giới hạn.
