Không chỉ thơm ngon các món ăn chế biến từ lươn còn là vị thuốc bổ dưỡng.
Thịt lươn rất giàu đạm và các nguyên tố vi lượng như canxi, magiê, sắt, phốt pho, vitamin B1, B2, B6, vitamin D... Các món ăn chế biến từ lươn không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng bổ trí não, giúp khí huyết lưu thông, giảm mệt mỏi, giảm đau nhức xương sống …Do vậy nam giới lao động trí óc, phụ nữ gầy yếu, người già, trẻ em suy dĩnh dưỡng nên ăn các món lươn để bồi bổ, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
.jpg)
Cơm lươn Nhật
Đến các quán ăn, nhà hàng hải sản nào tại Hà Nội hầu như đều có món lươn nhưng ở SnowZ The Japanese Restaurant – B58 Nguyễn Thị Định món lươn có hương vị thơm ngon đặc trưng rất riêng bởi lươn của nhà hàng là lươn Nhật được nhập khẩu trực tiếp vào Việt Nam. Đầu bếp của SnowZ phải cẩn thận và tỉ mỉ trong từng khâu từ chọn lươn, làm sạch nhớt, sạch ruột cho đến tẩm ướp để các gia vị ngấm đều mới có thể chế biến thành các món lươn ngon phục vụ thực khách.
Sushi lươn Nhật và quả bơ
Các món lươn được thực khách ưa thích nhất tại SnowZ The Japanese Restaurant phải kể đến sushi lươn Nhật, lươn Nhật nướng, cơm lươn Nhật xốt Teri, trứng cuộn lươn Nhật… Ngoài ra thực đơn nhà hàng còn có hàng trăm món Nhật và hải sản đặc sắc để thực khách lựa chọn theo sở thích.
Sushi lươn Nhật
Mỳ lươn Nhật
.jpg)
. 
