Nhắc đến sự tinh tế của ẩm thực Nhật Bản không thể không nhắc đến sashimi Sashimi là món ăn truyền thống của người Nhật với thành phần chính là hải sản tươi sống: những lát hải sản như mực, tôm, sò, cá ngừ, cá hồi sống được xếp một cách đẹp mắt trên khay gỗ cùng với củ cải trắng bào và lá tía tô. Món ăn được chấm với xì dầu, nước tương và mù tạt tạo nên hương vị độc đáo khó quên.
Sashimi bụng cá hồi
Sashimi thường là món được thưởng thức đầu tiên trong bữa ăn để đánh thức các giác quan của thực khách. Khi những lát thịt tươi sống vừa tan trong vòm miệng quyện cùng vị cay xè của mù tạt, củ cải bào, vị thơm của gừng thái chỉ …thì cảm giác tươi mát, thanh khiết, ngọt lành nguyên vẹn nhất của vị biển lan tỏa trong từng ngõ ngách tâm tư khiến tinh thần người thưởng thức như bừng tỉnh giấc.
i
Sashimi bạch tuộc
Sashimi cá song
Tại nhà hàng SnowZ The Japanese Restaurant hiện nay có khoảng 20 loại sashimi, ngon nhất phải kể đến sashimi cá hồi, sashimi cá song, sashimi bạch tuộc…Nếu muốn thưởng thức nhiều loại sashimi cùng lúc bạn có thể chọn món Sashimi tổng hợp đặc biệt gồm 7 loại hải sản bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe: tôm hùm, cá ngừ, cá hồi, cá giò, cá trắng, râu bạch tuộc, sò đỏ.
Sashimi tổng hợp đặc biệt với 7 loại hải sản
Khi chưa quen đồ Nhật bạn có thể e dè với món ăn tươi sống này nhưng thử một lần bạn sẽ thấy thích bởi hương vị thanh khiết, ngọt bùi mà không hề tanh. Thưởng thức sashimi bạn nhớ gọi một bình sake để cảm nhận được đầy đủ sự tinh tế của món ăn này.
